鯛ラーメンを初体験!

行きたい食べたいと思いを募らせること数ヶ月、

ようやくやってきたのはこちら!

「なゆた」さん。


「高知にはないラーメンで勝負したい」と

看板に掲げたのは、おそらく高知初登場の「鯛」ラーメン!!

1707nayuta-03

 

興味津々で待つこと数分、登場したのは…

麺の太さまでくっくり見えるくらい透明感のある鯛スープが主役の鯛塩ラーメン(700円)。そこにカイワレ、白髪ネギ、メンマ、チャーシューが上品に盛りつけられた美し過ぎる一杯。

1707nayuta-01
 

スープを一口…
魚介系とは思えないような生臭さのない爽やかなスープが喉元にす~っと流れ落ちる。上品な鯛のエキスと鶏スープでダシをとったというシンプルながらも味わいがいのある口当たり。



1707nayuta-02

そして気になる麺は高知では珍しい極細麺。このスープにしてこの麺あり、と言った感じ。


そんなあっさりしたラーメンにインパクトを与えるかのごとく、こってりトロットロのチャーシューが美味しさをプラス!


この絶妙なトリプルコンビに、するするする~っとあっと言う間に完食。

途中、すだちや柚子胡椒を絞って酸味をプラスすると、さらに美味しさプラスでいただけます。




「なゆた」

高知市南はりまや町1-3-3 

11:0015:00無くなり次第終了

月曜休み