大名
維新博で賑わうお城下で人気のお店。
私の大好物の豆腐が主役の「大名」さん。
念願叶って初来店！
豆腐の美味しさを知り尽くした老舗のお豆腐屋さんから誕生したお店です。
オーナーの熱い熱い思いが込められた自家製豆腐料理は、
オープン以来、豆腐好きを唸らせている。
また、佇まいがなんともオツ。
街中にして、日本庭園を眺めながら頂ける情緒がお豆腐料理とベストマッチ。
コース料理は、
オシャレな付きだしにはじまり…
主役の湯葉鍋。
湯煎で豆乳から湯葉ができるのをじ～と眺めている間に、続々と豆腐料が登場します。
お造りににぎり寿司
揚げ出汁豆腐
豆腐サラダ
エビを湯葉で巻いた天ぷら
厚揚げと野菜の炒め物
お料理の合間に、出来立てほやほやの湯葉を頬張る幸せ♪
大豆の香りとまろやかでとろけるような湯葉は、
喉元をする～りとろけながら流れ落ちていく。
そのままで、塩で、醤油でと、色んな味をたのしみ大満足。
豆腐好きにはたまらぬお店、
大食漢の男性には物足りなさを感じるかもしれませんが、
我ら女子にとっては感無量～
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「豆腐と湯葉・土佐文化の店 大名」 |
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高知市本町4-1-42
☎088-872-0102
11:30～14:00、17:00～22:00
不定休 ※主に水曜
Pなし
