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鴨と煮干しでダシをとっているという高知でも希少なラーメン店に。でも、こちら週に数回しか提供されないという。でもでも、だるま家食堂のラーメンは美味しい噂でもちきりなんです♪　

 

夏の弱った胃袋にカツを入れるべく真っ赤に色づく、赤辛煮干しらーめん（900円）にトライ！　塩、醤油、味噌の中から店長イチオシの味噌をチョイスしました。いや～、見るからに辛そうな貫禄のあるビジュアル。そんなに辛いのが得意じゃない私は、ドキドキもの。

 

まずはスープから！　んっ、これは想像より辛くないかも～　煮干しの旨みと鴨のダシのコクが何とも良い味を出しています。辛さより旨みが断然勝っている！　鴨と煮干しというあっさりコンビに、ピリ辛が相性バッチシ。これは意外！　さらに、ピリ辛ミンチが旨辛プロヂュースをお手伝い!!　これはいけちゅー♥

 

麺は喉越しの良いちょっぴりちぢれた細麺。軽快にズルズルっといける！

 

赤いスープから顔を覗かすチャーシューもほろっほろっと柔らかでスープの旨みをぎゅっーと吸い込んでる。赤身と脂身のバランスも程よい♪

終盤戦、食べすすめると少しずつ辛くなってきた～～～～！！！！　でも、うまい♪

 

他にも、普通のラーメンから、こってりラーメン、担々麺、酸ラー麺、麻婆辛れ～麺、土佐鴨スモークチャーシュー麺と、バリエーションがとっても私好み！

「ラーメン提供日は週3日くらいで、水曜日～金曜日。定期ではないので詳細はFacebookを見てね！」とのことでした。

 

「まっきん、最近やけにラーメン食べゆうよね」と思ってますよね!?　そうなんです、9月号は恒例のラーメン特集♪♪♪♪　お楽しみにー