ほっとこうち Web

久しぶりのディナーに訪れたのは「Le Bistro TASHIMA」さん。以前、ランチに来店した際に、置いてあるナチュールワインと見て、いつか行きたいなぁと思いながら、1年越しにようやく来店♪

ディナーは3000円〜で、メインディッシュによってお値段が変わります。本日のメインディッシュは8種類からお好みでチョイス！

《魚料理3種類》
・白身魚のポワレ レモンバターソース
・ホタテと白身魚のパートフィロ包み焼き サフランソース
・オマール海老のポワレとズワイ蟹のクロケット アメリケーヌソース

《肉料理5種類》
・豚フィレ肉のロティ ハニーマスタードソース
・牛ほほ肉のビール煮込み
・フランス産バルバリー鴨胸肉のロティ
・国産牛フィレ肉のステーキ オレンジソース
・牛ほほ肉とフォアグラのパイ包み焼き

まず、一杯目のビールとともに先付として登場したのは、レバーパテ。ちょうどいいひと口サイズで、お料理を待つ間のお供にちょうどいい。

そして待つこと数分、続いて登場したのは、白い長皿に8種類の前菜が少しずつ盛られたオードブル。あれもこれも、少しずつ食べたい女性にぴったりで、ビジュアルだけでテンションが上がる〜。

奥さんが丁寧に説明してくれるんだけれど、「数が多すぎて覚えられないー」とわがままを言ってメモをいただきました。

まずは右から、フロマージュテッドという名の豚足のテリーヌ。コリコリっとした豚足の食感とコラーゲンたっぷりの食感に感激♪ 豚足にこんな食べ方があったなんてー。初体験!!

そして、合鴨のスモークに、パテドカンパーニュ、鶏もも肉のガランティーヌ、イカのエスカベッシュ、スモークサーモンとサワークリー無、エビのクラフティサレ、マグロとアボカドのタルタル…。とまぁ、普段はお口に入らないような魅惑のフレンチがよりどりみどり♡　ニクイくらいにワインが進む〜　しかも、片手には私の大好物のナチュールワイン♪

自然のめぐみだけで育てるナチュールワインは、本来の葡萄の力を最大限に尊重した自然派のワイン。この美味しさを覚えると、普通のワインには戻れません！

ボトルはもちろん、ここではナチュールワインがグラス一杯から飲めるです。ナチュールワインをグラスで出してくれるお店は、私が知る限り高知ではかなり希少…。オーナー夫妻のこだわりに感謝感謝です。

最後はこちら、メインディッシュ。悩んだ末に私がオーダーしたのは「ホタテと白身魚のパートフィロ包み焼き サフランソース」ですが、ホタテが品切れにつき、ホタテに代わってズワイ蟹が登場〜。なんともラッキー♪

知人はこちら、「フランス産バルバリー鴨胸肉のロティ」。ミディアムレアに仕上げたローズピンクの美しい仕上がり。

さらに、スープとパンがついたこのフルコースが3000円〜一番高いズワイ蟹で4400円まで。いくらカジュアルフレンチって言ったって、安すぎじゃ…。お人好しすぎるステキなご夫妻が営む「Le Bistro TASHIMA」さん。

何度も何度も足を運びたくなるお店です！