突如ラーメン屋さんに生まれ変わった「一宮徳谷 八丁目どり」で吟醸醤油らーめんをズルリ♪
一宮徳谷 八丁目どり
「一宮駅前の居酒屋さんが突如、ラーメン屋さんになった」そんな噂を聞きつけて現地へ。お店には女性の定員さんが2人。ラーメンを作っているのも女性だというから珍しい！
女性が手掛けるラーメンとはいかに…!? スープは豚骨ベースと、鶏ガラベースの2種類。それぞれに、醤油ラーメン、味噌ラーメン、生姜ラーメン、煮干しラーメンなどがラインナップ。そのほか、冷やしラーメンや、汁無し担々麺、あっさり梅塩ラーメンなども。
迷いあぐねた私は、定員さんがおすすめだという「吟醸醤油らーめん」にしてみた！ 器には、煮卵、チャーシュー、鶏ささみ、めんま、ごぼう、わかめ、青菜がお行儀良くレイアウトされている。
気になる麺はストレートの細麺。ツルツルっと喉越しが軽やかなタイプ！ スープを一口、あっさりながら、しっかりダシがでてコク深い。チャーシューのこってり感と相まって、あっさりもこってりも味わえる。
色んな具材が少しずつ、野菜も栄養も、こってりもあっさりも同居する、女性にはうれしい欲張りラーメン、豚骨スープも試してみたーい！
