北海道ラーメンのお店「一方」で赤かつおがトッピンされた土佐のカツオみそラーメン
一方
今日は1月にオープンした噂のラーメンを求めて朝倉へ。鍋焼きラーメンの「あきちゃん」が新たに出した北海道ラーメンのお店「一方」さん。北海道ラーメンと銘打っているけど、地元っぽさを感じるメニューがあるのが気になって頼んだラーメンはこちら！
土佐のカツオみそラーメン。上町池澤本店の「赤かつお」がトッピンされております。さらに、鰹の本節で高知らしさを加えているという、北海道と高知のコラボレーションがなんとも新鮮！
まずはスープを。ん〜、味噌ラーメンと言うのにこの上品さですか！ さすが、はちきん地鶏を使ったスープです。とっても優しい〜。体の芯までしみわたる感じです。麺は北海道では言わずと知れた西山製麺のちぢれ麺。間違いのない美味しさでしょう。
うずまきタイプのチャーシューが入っていると、ちょっぴりテンション上がります！ ラーメンの引き立て役とは思えないくらいの存在感。
純粋に味噌ラーメンの美味しさを噛み締めて、いざ赤かつおエリアに！ なるほど、優しさから一転、インパクトたっぷりの味わいに。ご飯のお供が味噌ラーメンに合うなんて。
そして、後日…
今度は塩ラーメンもオーダー！ 黄金色に輝くスープが見るからに美味しそう〜 塩特有のシンプルな味わいの中にもしっかりとしたダシの旨味があり絶品でした〜
