「麺処 和へる」で亜麻仁を練り込んだ特性「油そば」をつるつるつる〜

麺処 和へる

高知市

一宮にオープンしたての「和へる」さん。開店より早速人気を集めているようでようやく来店！　看板メニューは、油そば・台湾まぜそば・スタミナラーメンの3種類。店内は女性一人でも入りやすいオシャレな佇まい。

 

私がオーダーしたのは、あまり高知では聞き慣れない「油そば」。750円なり。麺はパスタのフィットゥチーネを思わす平べったく幅広の個性派。なんでも、「亜麻仁」を練り込んでいるらしい。これが、食物繊維が多いと、昨今女性の間で大ウケ!!　特性麺なんですって。

 

その麺をその名のごとく、「油」で「和えて」いる。こ～てり、まっ～り、ごま油のような香ばしい風味が印象的でした。そして、トッピングは白髪ねぎ、煮卵、チャーシューではなく、ローストビーフというイマドキな合わせ技。スタミナラーメンも気になる～！